LE PAUL SCIENCES
Blog d'actualités pour les Cordées et ...
Lors de cette séance, nos collégiens ont pratiqué des tests d'aptitudes tout comme le ferait une personne voulant devenir analyste sensoriel.
Tout d'abord, ils ont procédé à un test d'aptitude à décrire: il fallait attribuer des qualificatifs à différentes images de fruits, gateaux, bonbons....
Puis un test d'aptitude à l'olfaction: Il fallait trouver l'odeur de la solution présente dans les flacons.
Ensuite, il y eu un test d'aptitude à reconnaître les saveurs: trouver quelle solution était sucrée/salée/acide/amer
Percevoir la saveur de trois eaux aromatisées ( à la rose, à l'ananas et à la banane)
Attention! La couleur n'a rien à voir avec le goût!!!
Enfin, ils ont terminé par un test triangulaire ( discriminatif) : sur trois morceaux de chocolat, deux étaient identiques. Il fallait donc trouver l'intrus!
Et un test de classement: en classant l'eau de la moins sucrée à la plus sucrée.
